Konens fødselsdag nærmer sig hastigt og jeg har lovet at lave en tønde øl. Nedkølingen har været det store problem, men nu er vi blevet enige om at køleskabet må reservere en hylde. Så ud med det overflødige (der var rigeligt!!) og plads var der til tønden.
Den var ikke blevet vasket siden sidst, så den fik en ordentlig tur. Den blev skilt ad og selve tønden røg i opvaskeren – med succes! (De små dele skal man vist ikke smide deri!) Resten blev steriliseret med klorin og tønden blev samlet igen. Kunne jeg huske hvordan? Ja, det gik lige… Tryktest og sterilisation. 1/3 op med vand og en ny pose pulver i… Nu kørte det!
Jeg havde lyst til at eksperimentere og fyldte 10 tsk knust rørsukker i. Det skulle give mere alkohol. Måske mere kulsyre. Håber det for første bryg var noget flad!
Alt var klar og tønden skulle bare have et sted at stå. Ikke køkkenet som sidst, hvor temperaturen svinger for meget. Så i et fjernt hjørne af stuen har den nu fået lov at stå. Frigga har opdaget den og er meget nysgerrig. Det lille glas med vand jeg havde stående ved siden af til at fylde oven på ventilen er blevet tømt ;o)
Jeg undrede mig over at det ikke boblede fra ventilen og intet tryk var i tønden. Der var ellers godt gang i gæringen… Utålmodigheden ramte mig og jeg skruede låget af og nærstuderede ventilen. Selve koppen var røget for langt ned så så selve gummiventilen ikke havde fat i pinden under. Jeg fik det rettet og boblerne startede lystigt. Snart var trykket også oppe over 15.
Der kan ikke gå længe så skal den på køl. Bliver det drikkeligt til på lørdag???
PS. Det gamle øl der var kommet på flasker, er blevet hældt ud igen. Det var ikke blevet bedre af at stå med sukker i. I flaskerne er nu kommet hjemmelavet hyldeblomstsaft. Det er jo snart en hel lille beværtning man kan få op at stå ;o)
Derudover har jeg på vores købe-ind-til-30-års-fødselsdags-Tysklandstur købt nogle Ditmarsh patentflaskeøl som er blevet drukket, skal rengøres og fyldes med øl – hvis der bliver noget til overs ;o)
