Det første bryg

Men maskinen kom altså ikke op fra kælderen FØR det nærmede sig påske og lysten til at lave min egen påskebryg kom op i mig.

Mine forældre skulle komme på besøg, og jeg tænkte min far ville hjælpe med at samle den. Maskinen blev hentet. Op på stuebordet og side 1 i manualen. Slag i slag fik vi samlet, tryktestet og disinficeret med klorin. Den var klar til første bryg!!

I kom først 3 liter vand, så 1 pose Pilsner-Beermix, den lille pose gær og vand op til 10 liter-stregen. Første bryg var sat i gang! FEDT! Nu skulle der gå 3-5 dage, før den skulle på køl. I de dage skulle gæringen i gang og stoppe igen, så jeg fik hældt lidt vand på ventilen, og efter et par dage begyndte det at boble – og boble… Maskinen stod i køkkenet uden for solens rækkevidde, så det skulle være fint!

Efter 3 dage var jeg NYSGERRIG og MÅTTE smage, men det var noget gæret sprøjt. Men stolt var jeg alligevel! På femtedagen stoppede gæringen og maskinen blev pakket ned i en papkasse og foret med skumgummi og ud på altanen. Det var påske og temmelig koldt udenfor. PERFEKT! Det passeded bare så godt at lige som den var klar til nedkøling blev det vintervejr. Måske lige koldt nok – 3-5 frostgrader om natten – derfor blev den pakket ind. Og den stod med en temperatur mellem 1 og 3 grader i de næste 5 dage.

Så skulle der smages. Helt anden oplevelse end det første gærede sprøjt. Dog var der stadig gæraroma og -smag. Den skulle stå lidt længere.

Jeg inviterede nogle drenge på prøvesmagning. og vi hyggede med burgere og hjemmelavet Pilsner fra fad. Herligt. Øllet havde fået 5 dage ekstra i kulden og var blevet temmelig god. Den var måske lidt for flad, men smagen var dejlig frugtagtig. Det første bryg må betegnes som en succes!